Product Catalog

仕込み時間とロスを減らす、業務用きのこ商品。

冷凍、ひとくち、刻み、生鮮、乾燥、水煮。厨房と工場の工程に合わせて、サイズ、形状、保管方法から選べます。

冷凍カットキノコ

石突除去済みで可食部100%。下処理時間と廃棄物を抑え、安定した歩留まりで大量調理に使えます。

口に運びやすいサイズに整えたシリーズ。病院、学校、介護施設のメニューにも組み込みやすい形状です。

ソース、惣菜、炊き込み、加工食品の具材に向く刻みタイプ。カット工程を省き、配合作業に移れます。

鮮度感を重視するメニューに向けた生鮮タイプ。用途に応じてカット規格をご相談いただけます。

国産きのこの香りを活かす乾燥品。常温保管やだし、具材、加工食品の風味設計に適しています。

加熱済みで、調理工程に組み込みやすい水煮タイプ。メニュー開発や業務用仕込みを支えます。

Specification

法人・団体のお客様向けに、規格やサンプルをご案内します。